在“2020世界食品广州展”“第九届广州国际食品食材展览会的最后一天（即今天），广州市人力资源和社会保障局、粤菜师傅工程产业联盟指导，上海博华国际展览有限公司、广州日报·粤传媒、广东省粤菜产业发展促进会主办，广粤文化·美食导报承办的“白菊面粉·2020中国（广东）点心技能大赛”也盛大开赛。
当传统遇上创新，那场面用“火花四溅”来形容绝对不为过！据了解，来自全省各地餐饮行业的32支队伍，60多位经验丰富，创意十足的点心高手参与了本次大赛，他们的作品无论是在选材、制作、摆盘甚至在内涵上都极具新意。难怪，作品一出，引得现场不少行家以及观众拍手叫好，成为了展馆内的一大亮点。
一家在西华路开了有30多年的珍珍小食店，吃的不仅仅食味道，更是一种情怀。有很多客人都是远道而来，为了就是吃上一碗香喷喷料又足的牛腩面。
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在龙津东路的巷子里，藏着一家坚持了20多年，用自家的门口作为档口的小店，传承的竟是菜根香素食馆老和尚的手艺--斋烧鹅。斋烧鹅坚持选用上好腐皮去制作，制作过程从卷新鲜腐皮，到浸卤汁，再到做熟，步骤繁琐，但依..
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陈添记是一家专注做鱼皮四十年的广州西关老店，坚持每天采用新鲜宰杀的鱼皮来制作，为了保持出品的稳定，店里每天都只卖三种菜品，只为给客人更好的体验。..
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广粤君 浏览:455 评论:0 广州美食推广大使 广粤文化新媒体总监
