端午佳节，粽叶飘香，又是一年举家齐聚品香粽、观龙舟之时。诚然在愈来愈追求舌尖享受的今天，粽子除了承载着传统习俗，更承载着美味。从传统的裹蒸粽、枧水粽、咸肉粽，用料上乘的鲍鱼、瑶柱裹蒸粽，到创意十足的“蚝粽”，本期我们带你一次品味。
中国大酒店
中国大酒店巧手自制的“鲍鱼裹蒸粽”和“瑶柱裹蒸粽”，一直深受大众欢迎。甄选10头大连干鲍和90头的柱甫、冬菇、糯米、绿豆、花生、栗子、咸蛋黄等上等食材，再配上用肥瘦相隔的五花肉，馅料丰富饱满，甘香可口。再用三层叶包裹——包括粽叶、怀集清香大竹叶及洞庭湖干荷叶，三种清香互相渗透到粽里面，清香满溢。
除了经典的味道，还有创意十足的风味。使用健脾补血的红豆代替传统绿豆制作的红豆咸肉粽，特别之余更突显健康食尚概念；创新口味西米红豆粽，口感Q弹，入口清甜不腻，香软绵糯，甜美诱人。
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御珍端午礼盒
包含10只不同口味的精选粽子，一盒可品到御珍鲍鱼裹蒸粽、传统裹蒸粽、五香咸肉粽、莲蓉枧水粽、红豆咸肉粽、西米红豆粽，咸甜相伴，任君选择。
蚝门故事 X 极客厨房
这是一款“有想法”的粽子，由专做生蚝的蚝门故事与星厨云集的极客厨房共同研发。从一开始他们便想做出有别于传统的粽子，追求健康与美味并存。除了减少传统粽子中的绿豆、蛋黄分量，还在粽子中加入养生野米，令其口感更Q弹不腻。
粽子中还加入了蚝门故事的金蚝。选用“上川岛生晒金蚝”，每颗生蚝都经温和海风和阳光自然风干10-15天，个个圆润饱满，肉质鲜嫩劲道，加入后让粽子充满鲜香；再加一大块“金蚝腊肠”——一款用金蚝研发出来的腊肠，咸香怡人，口感丰富，蚝香四溢，使粽子增添一层风味。
再加入自制浓缩蚝汁以增鲜；精选黑毛猪五花猪肉，结合美国野米，黑猪肉的不柴不腻、肉香浓郁，野米富含多种元素和膳食纤维。金蚝的鲜美原味和蚝式腊肠的烟熏风味使得蚝粽飘香四溢，金蚝加上了野米的口感，两者结合，吃起来甘香回味。
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半岛喜月
由半岛集团精心呈现的粽情粽意礼盒，精选产自优渥黑土地的优质糯米，以江西野生高山箬叶包裹，口感软糯、清香四溢。精选礼盒包含黑糯米粽、裹蒸粽、紫薯西米粽、咸肉粽、板栗粽及蛋黄四宝粽各一颗。
除了经典的广式香粽，还有创意十足的紫薯西米粽，搭配新颖，紫薯的香气与西米的软糯相得益彰，刷新你对粽子的固有印象。
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广州香格里拉大酒店
享品质，享地道，香格里拉今年推出的粽子，原材料皆是精中选精——选用了江苏金坛的糯米和浙江绍兴的花雕，就连粽叶也是采用江西的野生干粽叶，清香怡人，余味悠长。
其中，一只金蚝16头溏心鲍鱼裹蒸粽就“来头不小”。此粽来自夏宫中餐行政总厨陈国雄师傅的秘制配方，采用老鸡、排骨、鸡爪等食材慢火熬汤，经过两天烹制一整只溏心鲍鱼，再以八角、香叶、干葱、酱油和冬菇熬煮出喷香滋润的五花肉，再加干瑶柱等一起制成裹粽。溏心鲍鱼裹蒸粽口感软滑、咸香，糯米中夹杂花生、眉豆、红豆，口感丰富。
此外，还有4款别出心裁的礼盒及礼篮，香传亚洲风味甄粽礼盒、香传超级谷物迷你粽礼盒、香传粽香礼篮及香传端午礼盒，粽盒包装设计融入端午节传统习俗祛五毒、划龙舟、插艾叶、戴香包等，新意独特，寓意美满。
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香传端午礼盒
以手工缝制的特制礼篮是商务奢华的送礼佳选，内含香传亚洲风味臻粽礼盒、香格里拉精选茶叶、云南有机桑木耳、香格里拉精选红葡萄酒、橄榄油、曲奇、小熊玩偶、香格里拉定制杂锦巧克力及香格里拉经典香氛。
花园酒店
老广记忆中总有广州花园酒店的味道，每年端午时节，花园大厨匠心自制的粽子也让人食指大动。三十五载经典地道传承，手艺精湛的裹粽师傅，今年延续千年广东风味，以上等食材和精良制作结合，推出的XO酱鲍鱼裹蒸粽及野米鲍鱼粽，香软糯米包裹着精选新鲜鲍鱼，用心甄选的丰富馅料，经过匠心巧手，每一颗粽子都是工艺精致的上乘之品。
此外还有大厨亲手调制的多种口味，传统裹蒸粽、黑糯米裹蒸粽、蛋黄海味咸肉粽、豆沙枧水粽均不落下。
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豪装端午粽礼盒
包含XO酱鲍鱼裹蒸粽4件及野米鲍鱼粽两件。
广粤君 浏览:141 评论:0 
