以往在农历5、6月的时候，
各路网红食神大v除了喜欢“晒粽子”之外，
“江鲜”“河鲜”也是他们日常打卡的重点。
但是在今年，
“今日吃到长江鲥鱼啦！”
“猜猜这条刀鱼有多重？”
之类的晒图，
大部分都消了声灭了迹。
大家都知道，
被誉为史上最严的长江十年“禁渔”，
不是开开玩笑而已。
就在一个多星期前，
江苏扬州全市餐饮，摘牌“江鲜”，
襄阳市的餐饮菜单，不能再现“江鲜”两字。
…...
“长江人”，暂别了“长江鱼”。
没“渔”的日子里，
他们，咋办？
武汉人说，没“渔”，不是没鱼
一个地道武汉的老市民，轻松回答了记者的这一问题：
“还能咋办？继续吃鱼呗！”
哈？
这到底是怎么一回事？
首先，我们来看看武汉的“禁渔”区：
包括3家国家级、1家省级水产种质资源保护区，即梁子湖武昌鱼国家级水产种质资源保护区、鲁湖鳜鲌国家级水产种质资源保护区、武湖黄颡鱼国家级水产种质资源保护区、牛山湖团头鲂细鳞鲴省级水产种质资源保护区；
长江汉江干流，包括长江（武汉段）上至汉南新河口下至新洲举水河口150.5公里的江段，汉江（武汉段）上至蔡甸谢八家下至汉阳区南岸嘴72公里的江段。
如果你熟悉武汉的地形，那么大抵已经发现，几乎整个武汉有水的地方，就不准捕鱼。
再者，我们来看看武汉的主要野生江鲜：
胭脂鱼、河豚、鲥鱼、鮰鱼（江团）、刀鱼、白丝、桂鱼、鲈鱼、黄官（倒刺鲃）、鳗鱼、鱤鱼、鲻鱼、江蟹、江虾、雀扁、大青鱼。
其中，胭脂鱼、河豚、鲥鱼、刀鱼等，早已经是传说中的产物，不可求，也不可遇。
那么，再看看武汉的非江河性养殖场和常见养殖鱼类：
非江河性养殖场：流水槽养殖、集装箱养殖、鱼池养殖。
常见养殖鱼类：四大家鱼、胭脂鱼、河豚（巴鱼）、鮰鱼、桂鱼、鱤鱼、大白刁、鲈鱼、鳗鱼、武昌鱼。
一位对武汉江鲜非常有研究的汤先生表示，武汉的野生江鲜里，只有江虾、刀鱼等几种水产目前还没有成熟的人工养殖技术。而除此之外的各种水产，早已大量养殖，甚至像鱤鱼、大白刁一类已经产量过剩，更不用说四大家鱼等水产了。
“有些鱼，例如野生胭脂鱼、鮰鱼、刀鱼，不管你禁不禁渔，它在武汉水域里本身就已经所剩无几，平时都捞不到几条。市场上的‘野生鮰鱼’‘野生胭脂鱼’，都是养殖冒充的。”
根据汤先生对市场的长久关注和理解，他很有信心地说道：“在目前乃至未来十年，武汉市场上该有的鱼不会少半条，不该有的鱼不会多半尾。”
长江无“鱼地”
武汉人是这样，那么其他“长江人”，又能怎样？
谢老是一位长江沿岸的餐饮人，曾以料理江鲜为主业。他说，近十年，野生河豚以肉眼可见的速度减少，鲥鱼和刀鱼几乎没见过野外的活口。作为“长江人”，早已习惯了没有“长江鱼”的日子，他们吃的，一直都是养殖鱼。
农科教授、渔业学者张老师也告诉记者，长江十年“禁渔”，主要是针对天然水域里“毫无鱼地”的局面。而养殖渔业，照干不误。
其实，就拿“长江三鲜”——河豚、鲥鱼和刀鱼来说，在“禁渔”前，难道你就真的吃过几回？
张老师说，长江的野生水产渔获量总体在逐年锐减，种类也在发生变化。例如，岷江曾经有多个渔场，但目前只有鱤鱼、鲢鱼还能形成鱼汛，野生钳鱼、大青鱼的产量都严重下降，成了捕捞其他鱼时的兼捕对象。影响产量的主要原因倒不是环境污染，而是过度捕捞。
在他的研究报告里也有提到，近15年、10年、5年里，长江流域真正靠“捕鱼”维生的渔民，较2000年时分别减少了17%、29%、41%，也就是说几乎在20年内减少了近一半。而这数据里，一是说明了捕捞野生鱼的人少了，二是侧面说明江里是真的没什么鱼可以捕捞了。
武汉餐饮行家谢老讲到，“除了刀鱼很少有养殖的，河豚和鲥鱼甚至胭脂鱼等，大部分都是从周边的鱼塘进货，像一家50来餐位的小河鲜馆，一进就可以进上百斤。”
事实上，多年以来，支撑整个长江流域市场的江鲜，绝绝绝大部分是来自人工养殖场。谢老说，短期来讲，长江十年“禁渔”能影响到鱼鲜市场的，就大概是价格了，因为在一些“禁渔”区中的养殖场，必须关闭或通过相关允许后才能运作，所以会暂时性使一些鱼类的价格上升。但可以预料的是，在缓冲之后，价格肯定会回落。
“像四大家鱼、鲥鱼、鲢鱼、武昌鱼，通通有在卖、通通价格正常。对于普通百姓来说，‘禁渔’的影响，大概只有看不到江面那些一叶轻舟了。”
但不管怎样，愿这十年的休养生息，会让这长江，变得“充鱼”起来。
今天话题
你怎么看待长江禁渔？
今天作者
冯睿峻
编辑&排版
某南
部分图片来源 综合网络
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广粤君 浏览:238 评论:0 
